令和初の新そば。 国内トップクラスの北海道石狩沼田産の”新そば”が入荷しました。 9月上旬に収穫されたばかりのそばの実(北海道キタワセ種)を石臼で挽き、 熟練したそば職人によって手打ちします。 喉ごし良く、香り高いUONOSU~魚ノ巣~自慢の新そばをこの機会に是非ご堪能ください。