令和初の新そば。
国内トップクラスの北海道石狩沼田産の”新そば”が入荷しました。
9月上旬に収穫されたばかりのそばの実（北海道キタワセ種）を石臼で挽き、
熟練したそば職人によって手打ちします。
喉ごし良く、香り高いUONOSU～魚ノ巣～自慢の新そばをこの機会に是非ご堪能ください。