新宿駅東南口、東口から１分。日本酒と十割蕎麦のお店、UONOSU～魚ノ巣～です。

こんな日本酒があるんだ！
と驚いた日本酒のご紹介です。
”アラン・デュカスセレクション 純米酒 ”

金沢の地で金沢の文化・風習と食を大切に守りながら酒造りに取り組んでいる「日榮」が、
モナコ、パリ、ロンドンと3つのミシュラン3ツ星レストランのシェフ・クリエイターである
アラン・デュカスとのコラボレーション日本酒を開発した日本酒です。

主原料は、日本有数の希少ブランド米「神子原米」を使い、
中村酒造オリジナル酵母を使用して発酵。
驚きの爽快感を持つ日本酒が誕生しました！

世界中のアラン・デュカスのレストランで提供される繊細な味わいと調和するように開発されたこのお酒は、
日本酒本来の美味しさに加え、やや酸度の高い味わいが後味をスッキリと感じさせます。

日本酒の新しい世界スタンダードを追求している
この日本酒を是非ご堪能ください♪

本日１５時からオープンしております。
ちょい飲みセットもご用意しておりますので、昼飲みや昼宴会、友人とのお食事やデート、お仕事終わりに是非ご利用頂けます。
忘年会の予約も受付開始致しました。下見等もできますので、お気軽にお越しください！