新宿駅東南口、東口から１分。日本酒と十割蕎麦のお店、UONOSU～魚ノ巣～です。

アラカルトで本格和食と日本全国の日本酒をグラスでお楽しみ頂けるお店にリニューアルしてから、ご来店頂いたお客様から喜びの声を頂き大変嬉しく思っております。
さて、今回ご紹介する日本酒は、「陸奥八仙ｖ1116ワイン酵母仕込み」。青森の日本酒です。ワイン酵母で造られた日本酒は全体的に酸がしっかりと感じれられ、アルコール度数が控えめで甘味があるのが特徴です。酸味を強調したい場合はキリっと冷やして、少し高めの温度で飲むと、甘みが味わいの中心にあり、酸がバランスを取ってくれます。お好きな温度を探してお楽しみください。

香り高い十割そばとともに、全国から集めた希少な日本酒を豊富にご用意しています。
季節を感じる1杯との出会いを、ぜひ当店でご賞味ください。