新宿駅東南口、東口から１分。日本酒と十割蕎麦のお店、UONOSU～魚ノ巣～です。

本日も日本酒のご紹介を♪
“洌(れつ)　純米大吟醸”

山形県小島総本店の日本酒です。
「洌」は香りは抑え、キレを重視したお酒で、お料理に寄り添える食中酒を意識したお酒の印象が強く、
口に含むとほのかにリンゴ系の爽やかな香りが。
香りと共に甘味と旨味がじんわり口に広がります。

甘味、旨味、酸、切れのバランスがとても良く、お料理を合わせるのが楽しみでワクワクするお酒に仕上がっております！
キリッと飲まれたい方は冷酒がオススメ。
味の乗った旨さを楽しみたい方には常温かぬるめのお燗もオススメ。
冷蔵庫から出して、前半の冷えた状態では軽めの前菜を楽しみ、徐々に温度が上がってからはメインディッシュと共に、なんて楽しみ方も良いと思います。
まさに、当店のコースとのマリアージュをご堪能頂きたいお酒ですね！

UONOSU〜魚ノ巣〜では、香り高い十割そばとともに、全国から集めた希少な日本酒を豊富にご用意しています。
季節を感じる1杯との出会いを、ぜひ当店でご賞味ください。
※年末は31日まで営業致します。
31日は年越しそば営業で、20時まで営業しておりますので、年越しそばをご堪能しにご来店お待ちしております。